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网站公告
    洪江市益农益民禽业有限公司以中国杂交水稻发源地-安江为发展基地,前临美丽的沅江河,后靠巍巍雪峰山,本公司是以农民为主的公司,公司地址离沪昆高速出口两公里处,以公司+农户的组织模式,专门发展我地乃至我省的优良地方品种鸡-雪峰乌骨鸡,注重雪峰乌骨鸡地方品种鸡的保护、提纯、改良,积极推广雪峰乌骨鸡自然体生态养殖技术。让真正的无污染无药残、无激素的生态雪峰乌骨鸡进入寻常百姓家,让消费者吃上安全放心自然的健康乌鸡。提倡远离城市,在高山、丘陵、果园、林地、河滩均可。啄食虫草,以稻谷、玉米杂粮等为主食,自然放牧饲养达120天龄以上出售。
由于其优质的品种在自然环境生长,且体内营养受岁月的沉积,其口感、营养深受消费者有一致好评,现公司集种鸡繁育、孵化、商品乌鸡养殖、技术咨询及成品鸡销售于一体,全方位发展,真正的让雪峰乌骨鸡这一自然资源品种得到充分利用,造福一方百姓。现我公司主营:提供优质的雪峰乌骨鸡苗及种蛋、提供雪峰乌骨纯种种鸡、提供雪峰乌骨生态鸡,向养殖户提供品种、技术咨询,向消费者提供烹饪料理技术。
    本公司秉承袁隆平同志开拓进取的创业精神,以诚信为本、互惠互赢、共同做大做强的宗旨,欢迎有志之士、养殖同仁参与点评。
品种介绍
    雪峰乌鸡原产于杂交水稻发源地――黔阳县(现洪江市),生产于雪峰山脉主峰地段(如雪峰、大崇、岔头、铁山、深渡、硖洲、太平乡一带),地处雪峰山脉腹地,由此而得名雪峰乌骨鸡。在本区域已有数百年饲养历史,美丽的自然环境和丰富的天然食物及当地勤劳的农户代代饲养,使雪峰乌鸡在国内享有很高的声誉,1984年经有关部门鉴定为湖南省药肉兼用优良地方鸡种,现被评为湖南省重要的地方保护品种鸡。
    雪峰乌鸡具有五乌的特征,(乌骨、乌肉、乌皮、乌脚、乌喙、其内脏皆乌,乌冠绿耳品质为上乘,)是大病初愈的一大营养补品,其蛋白质高达23%以上,含有多种人体所需的氨基酸和微量元素,食用方便,清香爽口,肉质鲜美,回味悠长,食用价值高,深受消费者喜爱,也是宾馆、饭店一大名菜,市场潜力广阔。
 
    自然生长、自然成熟的雪峰乌骨鸡特点如下:
其主要有白色、黑色、黄色、麻色,在市场出现较多的黄、麻、黑三色,由于白色受本地风俗习惯影响,其比例很小,成年鸡个体属中等个体,公鸡为单冠,呈紫红色,冠大直立,胸部紧凑而发达,体重1.8千克左右,成年母鸡为1.5千克左右,体态稍小而清秀,在自然成熟的条件下需4-5个月(不添加任何激素和全价饮料),以稻谷、玉米红署杂粮等为主食。成年母鸡年产蛋90-180枚,蛋重45克左右,抱性强。
    观点评论
    由于前些年很多场家只图眼前利益,盲目发展,快速杂交乌鸡,相互比拼、相互争夺市场,要想搞长得大一点、腿粗一点的就和肉种鸡杂交,长得小个点、腿细一点就和小型蛋鸡杂交,扭曲了雪峰乌骨鸡的形象,使品种退化,失去了原有雪峰乌骨鸡的原汁原味清纯的口感,而此时消费者也很盲然,只图价格便宜,使雪峰乌骨鸡养殖历经曲折。随着时间的推移,人类在经历了几次人畜、人禽的大疫病后,紧随着“三鹿奶粉的三聚氰氨”事件及“香港三聚氰氨鸡蛋”的影响,使们对食品安全的重要性有了全新的认识,同时也随着生活水平、消费水平不断地提高,越来越多的消费者越向于选择自然绿色的家禽产品,自学地放弃那种生长时间短、生长快的杂交快长鸡、快长鸭,一时间农村里的谷子鸡、谷子鸭便成了香饽饽,而谷子鸡、谷子鸭数量有限,无法满足消费者需要。笔者作过调查,作为城市居民,有相当一部分要买到农村无污染无药残的谷子鸡、谷子鸡蛋很困难,一是生活节奏快工作忙没有时间,二来农村没有什么亲朋好友,三来农村一些散养土鸡都是长大自己吃或送礼用的,所以本合作社顺应其民心,发展生态乌鸡,对提高人们生活水平具有重要的意义。
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蛋鸡南下且正站上“风口”
蛋鸡南下且正站上“风口”-

  近年来鸡蛋价格持续上涨,吸引大量社会资本进入蛋鸡养殖行业,导致蛋鸡存栏量一度井喷式增长。蛋鸡养殖业逐渐走上规模化道路,从农村副业发展成年产值3000亿元的产业;创建了数百家国家蛋鸡养殖标准化示范场,并带动了一批百万级规模的大型蛋鸡场——

  柳江牧业贵州项目、状元郎鸡蛋江西项目、温氏股份海南项目……一段时间以来,新建扩建的蛋鸡养殖场如雨后春笋,农牧企业进军蛋鸡领域,从饲养规模到设施设备都刷新纪录。当前,蛋鸡养殖业已从农村副业发展成年产值达3000亿元的产业,并走上规模化道路。

  近日,农业农村部畜牧兽医局副局长王俊勋表示,伴随畜牧业区域结构持续优化,蛋鸡养殖南下成为一种趋势,行业规模化程度也明显提升。

  养殖南下+格局优化

  近日,江西省新余市分宜县钤山镇,仙女湖畔生态农业开发有限公司的工作人员正把一箱箱鲜鸡蛋搬上专用货车。该公司董事长胡丽鹏说,公司投入7000多万元建成现代化蛋鸡养殖基地,年养蛋鸡50万羽,散养土鸡2万多羽。如今,鲜蛋每天发往广州14.4万枚,发往省内6万余枚。目前,公司正在当地凤阳镇扩建100万羽蛋鸡养殖基地,建立孵化育雏中心和无公害食料配送中心。

  国家蛋鸡产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授杨宁说,饲料成本占蛋鸡总成本比重达65%至85%,玉米是其中大头。因此,鸡蛋传统主产区主要集中在东北、华北等玉米主产区。

  统计显示,鸡蛋产量前4位为山东、河南、河北、辽宁,4省产量占全国总产量的一半以上。主销区集中在南方,缺口最大的广东省每年流入量约为160万吨。过去,鸡蛋主要从华北、东北流向东南、华南、西南以及一线城市。不过,情况正在发生改变。

  虽然鸡蛋运输可享受农产品绿色通道待遇,但流通环节仍占据了不少利润空间,且长途运输会带来损耗,影响新鲜度。因此,近年来,蛋鸡养殖业推进饲养区域南移。江苏、江西、安徽、广东等省蛋鸡存栏量逐年上升。“过去,长江地区温度较高不太适合养鸡,但现在经过环境设备调控也可以饲养,广东、福建等地也有了一批养殖场。”杨宁说。

  广元畜禽养殖有限公司是天津市最大的蛋鸡养殖企业,每天向市场供应鲜蛋50多吨,销往京津冀地区。公司已与其他企业开展合作,拟在海南建设300万羽蛋鸡养殖场。

  “2018年企业总体供雏量超过7000万羽,较上年增加2000多万羽,2019年计划再建5000万羽的孵化车间。”河北保定大午农牧种禽公司负责人介绍,近几年蛋鸡区域调整明显,传统主产区养殖数量持续下降,传统主销区蛋鸡养殖规模化进程非常快。其中,山东下降明显,云、贵、川等西南区域增加迅速,养殖格局存在较大变量。

  资本进入+规模提升

  我国是世界第一鸡蛋生产大国,鸡蛋产量约占全球的40%。目前中国年人均鸡蛋占有量超过23千克,达到发达国家水平。但我国排名前10位的商品蛋鸡养殖企业养殖量总共占全行业的比重不足5%,行业集中度低。业内分析,蛋鸡南下既有资本因素,也有规模效益驱动,还有养殖科技进步的因素。

  “在农业农村部引导下,我国蛋鸡养殖从场区规划、鸡舍设计到环境控制、饲料营养等都取得了进步。近年来,创建了数百家国家蛋鸡养殖标准化示范场,并带动了一批百万羽级规模的大型蛋鸡场。”杨宁说,自2008年产业体系形成以来的10年间,全国共有16个蛋鸡新品种通过审定。如今,蛋鸡国产化率达50%以上,摆脱了对进口品种的依赖,保证了蛋鸡产业竞争力。

  生产效率明显提升,加之资金投入需求一般小于猪牛羊养殖,吸引了大量社会资本进入蛋鸡养殖行业。从2014年开始,鸡蛋价格持续上涨,资本热情更加高涨,导致蛋鸡存栏量一度井喷式增长。目前,我国现代蛋鸡产业已初具规模,以蛋鸡养殖为中心,上游有种鸡种蛋、育雏等环节,下游有销售商等环节,周边有饲料、防疫等环节。

  北京峪口禽业是我国最大的自有蛋鸡品种繁育基地,常年为大中型养殖企业提供商品代蛋鸡苗,市场占比40%以上。2018年,公司父母代蛋鸡客户从以前的700多家减少到400多家,商品代蛋鸡单批供苗从2015年以前的5000羽以下增加到7000羽以上。该公司董事长孙皓认为,这从侧面印证了蛋鸡业正面临重大变革,小散养殖户逐渐退出市场,规模化企业迎来了发展机遇。

  种种迹象表明,蛋鸡业正从农村副业变成资本风口。种鸡繁育方面,雄厚的资金投入成为种鸡企业的发展后盾,单体养殖场规模越来越大。与此同时,商品蛋鸡也逐步迎来了资本的注入。正大集团、温氏集团、圣迪乐村等的商品蛋鸡项目都有资本助力。

  加工破题+业态创新

  杨宁表示,我国蛋鸡产业链最薄弱的环节是蛋制品加工。目前,欧美蛋品深加工比例在30%至40%,国内大部分则初加工成卤蛋和皮蛋,冻蛋、蛋液、蛋粉等深加工产品仅占1%。近年来,企业在品牌鸡蛋的分级和包装方面有很大进步,但在蛋品深加工方面相对发展较慢。

  “蛋鸡产业发展难题是如何把中小养殖户有机组织起来。虽然规模养殖场持续增长,但中小养殖户还是主体。”杨宁说,与其他养殖不一样,蛋鸡养殖“公司+农户”模式较难操作。因为母鸡每天都要产蛋,鸡蛋需要每天交易以保障新鲜,交易链管理过程中会面临多种风险。正是鸡蛋交易的特殊性,让小农户和企业做好产业延展与融合、建立合理的利益分配机制是关键。

  如何做好产业融合?一些企业做了尝试。流动蛋鸡超市是峪口禽业的“一站式”服务平台,每个蛋鸡超市最大可服务100万羽鸡。不仅提供雏鸡、饲料、疫苗、兽药等产品,还建立了完善的服务体系,专业检测室开展疾病诊断、抗体检测等服务,帮助养殖户提高管理水平。

  上海蛋品行业协会秘书长马国贤说,上海要求蛋壳喷码采用激光打印,无法人为去掉;经销商必须详细记录所有进货渠道。

  销区新变化倒逼产区加快调整。山东省出台规定,2019年4月份起,将推行鲜鸡蛋“双证制”管理试点,实现鲜鸡蛋交易全程可追溯。

  专家认为,要实现蛋鸡产业由数量增长型向质量效益型转变,必须坚定发展标准化规模养殖。一是大规模企业主导,提供高端品牌化、蛋鸡深加工和社会化服务,二是农村散养户升级为家庭农场,满足消费者对品种多样化的需求。

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